Eno-Gastronomie

So viel wie das Erbe von Međimurje interessant und phantasiereich ist, phantasiereich ist auch die traditionelle Gastronomie in Međimurje. Seit Ewigkeit wird die Weingeschichte von Međimurje mit den Düften der ausgezeichneten, ursprünglichen Speisen vermischt, was auchdas bekannte Kochbuch aus dem Hof Zrinski aus dem 17. Jahrhundert beweist, in welchem von einem Rezept bis zum anderen das ursprüngliche barocke kulinarische Erlebnis von Međimurje aufgeschrieben wurde, geprüft in den Küchen dieser mächtigen Familie. Falls sie sich in Međimurje finden sollten, unterlassen sie nicht die Suppe “pretepena juha” zu probieren, Fleisch “meso z tiblice”, Kässe “turoš”, Geflügel “temfani picek s hajdinskom kašom”, Kuchen “međimurska gibanica”... Zu diesen Speise bitten die verspielten und erfrischenden Weine aus Međimurje das ausgezeichneten enologischen Erlebnis, z.B. Riesling, Moslavac, Sauvignon weis, Chardonnay, Traminer, Gelber Muskatter, aber auch die hervorragenden Rotweine der Bordeauxsorten. Extrakte, glatte und erfrischende Weine mit angenehmen Taninen passen perfekt zu der allzeitlichen Gastronomie von Međimurje.




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